各位老铁们，柠檬大家好，法柠今天由我来为大家分享柠檬鸭家常做法 ，檬鸭以及柠檬鸭家常做法广西的家常相关问题知识 ，希望对大家有所帮助 。做法如果可以帮助到大家 ，广西还望关注收藏下本站 ，柠檬您的法柠支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈 ，檬鸭下面我们开始吧！家常 本文目录 高峰柠檬鸭的多种做法主料: 柠檬1个 辅料: 鸭肉500克 、红萝卜半根 、广西泡姜10片 、柠檬小米辣2个 、法柠蒜4瓣、檬鸭干葱头3个 、油适量 、老抽1匙 、糖适量、酱油2勺 、蚝油1勺 、老抽1勺 烹饪步骤： 1·后腿鸭两片，把肥厚有油的鸭皮去掉 ，斩大块 ，洗干净 2·去年用醋泡的子姜 ，终于又有新吃法 ，小米辣可以换成泡椒，因为家里没有 ，用了小米辣代替 3·热锅放点油 ，把鸭倒入煎至表皮微焦，乘出 4·焦鸭剩下的油 ，把配料倒入炒出香味 5·把鸭重新倒入 ，糖酱油老抽蚝油泡姜的醋加一碗水 ，调成酱汁 ，导入锅里发火烧开中火煮大概8分钟 6·放入柠檬片翻炒 ，再煮5分钟左右收汁就可以啦 柠檬鸭的做法是什么1 、将糖蒜 ，泡椒 ，姜 ，柠檬切片备用 ，冷水下鸭肉焯水 ，烧开后把浮沫去掉 。 2 、捞出鸭肉用冷水清洗干净 ，沥干水 。 3、油热后放人姜和蒜爆香 ，放人鸭肉下锅炒香 ，炒至鸭肉变色 。 4 、倒半碗米酒，把鸭肉的腥味去除 ，盖上盖子小火焖煮15分钟。 5、放冰糖炒融给鸭肉上色放适量的盐和开水 ，盖上盖子继续焖煮15分钟 。 6 、倒人蚝油翻炒均匀 ，加入酸辣椒 、糖蒜 ，姜继续翻炒 。 7 、出锅前加入柠檬和酸梅酱翻炒均匀就可以出锅了 。 状元哥柠檬鸭做法食材 ：光鸭1只，咸柠檬1个，菜心4条 ，酒1汤匙 做法 ： 1 、光鸭洗净 ，去脚去肺去尾 ，内腔用酒抹匀 ，氽水后再用清水洗净 。 2 、菜心去花 ，留嫩茎备用。 3 、锅中注满清水 ，分量要能浸过鸭面 ，煮沸后放入光鸭及咸柠檬 ，大火煮沸后改慢煮约2小时至鸭肉软透 。 4 、菜茎灼至断生（放沸水中煮八成熟），加入汤中，以盐调味即成 。 好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。 |